說好的姐妹聚會，再一波多折的過程中，終於敲定好了（結果碰上入冬來首波較有威力的東北季風，風大且溼冷）配合當天還要進公司打卡的親家小姑的行程，台中的我＋桃園的妹妹選擇在新北板橋的果然匯開始三名女子的一日遊起點。
愈上年紀之後，對吃到飽的餐廳沒什麼興致，但若碰上大家都不知要吃什麼才好時，吃到飽的自助餐就是最佳首選，各式料理幾乎是應有盡有。
第一次去果然匯，是去年到桃園找妹妹時，姐妹倆愜意的在統領店用餐，那時只覺得菜色很豐富、吃得很飽，但並稱不上是意猶未盡。
九月下旬跟同事妹妹去了台中秀泰裡的天菜豐巢，踩了一大雷（詳見【素食】天菜豐巢之踩雷篇一文），自此之後便喚起了對果然匯的層層思念（為什麼～為什麼果然匯只有北高有據點呢？台中也該來開間分店的），趁著這次難得的姐妹聚會，加上大家懶得研究吃飯地點，二話不說的就決定了到果然匯用餐。
（因為姐妹難得聚會，光聊天說話就夠忙了，相片便少得可憐…）
11:30 不到，果然匯門口已有完成報到等著入座的隊伍，這天是平日，又是風大溼冷的天氣，看著排隊人龍，第一個想法是：「願意吃素的人真不少。」
其次的想法是：「大家好勤勞，這樣的天氣就算不用上班，我更傾向煮杯熱咖啡安靜的閱讀。」親家小姑看到人潮後的第一句話則是：「哇，這些人都不用上班的嗎？」
平日的果然匯用餐時間是 11:30~15:00，三名女子已經計畫好，就邊吃邊聊的在果然匯待到 15:00，稍晚天公若作美就逛逛新北耶誕城（很幸運的，傍晚時分天空只有飄著毛毛細雨，一頓午餐的熱量找到了消耗的管道）。
一個盤子上只有二朵大香菇，因為它是現煎的。
據妹妹轉述身為素食主廚妹夫的說法：「去果然匯一定要吃波特菇，一來它在市面上很難買，二來是身價不菲、吃個二朵餐費就值了大半。」
波特菇的確好吃，鮮嫩香甜，若非還有多樣美食也想嚐嚐，實在想再多吃二朵。
因為座子鄰近日式炸食，一看到像花朵般的炸茄子，茄子控的我很自然的就往那區域走了過去，各式炸物都取一份，取完後才看見旁邊的小立牌寫著各式炸物的菜名，驚見有我害怕的香蕉，回頭便把炸香蕉「分享」給妹妹，自己則是告訴自己要勇於嘗試，於是吃了妹妹吃剩的最後一口～～～
唔……只能說害怕香蕉味道的我真的很有勇氣，哈哈。（右上角就是現煎波特菇煎好後的通知器）
下方這盤看似冷清，但套用素食主廚妹夫的說法就是「值回票價的餐點」，下方圓形杯子是松茸茶碗蒸，香甜滑嫩、口感極佳；猴頭菇感覺應該就是要偽裝成肉排餐點的，很有嚼勁、口腔裡散佈著猴頭菇香味，突然有種幸福感襲上心頭。
打從茹素以來，好像是第一次吃到這麼大朵的猴頭菇，廚師很大器的一次給了二朵（咦？那去年去桃園統領店時，我錯過猴頭菇了嗎？）
烤茄子很有特色，吃這茄子就不要裝淑女了，一次一口塞下，茄子的原味搭上上頭的味噌醬～哇，好對味喔！原來茄子還有這樣的料理法；歐姆蛋是現煎的，軟嫩的蛋皮加上香滑的起司，熱量不低卻美味滿分呀…
沒了嗎？其實不然。
甜點水果也是大推，但不知怎搞得就忘了拍。這次的拍照比較像是吃食記錄，記錄自己到底吃了些什麼。
果然匯的冰淇淋讓少吃冰品的我光顧了二趟，特別是百香果及桑葚，是可以吃到果肉的，酸甜清爽解油膩，超棒的！
本來餐後想拍拍現場環境的，妹妹說：「難得聚會就好好吃吃聊聊，再說有的餐廳是不給拍照的，因為怕有的顧客會說『怎麼沒有網路上的這個那個…』（這不就是我去天菜豐巢的心聲嗎？看網路美食文慕名而去，結果大失所望，一整個有被騙的感覺…）
果然匯是饗食天堂系列的素食主題餐廳，去了二次都有賓至如歸的感受。除了食材多樣又特別、料理美味，所有的服務人員態度都超親切的…看來，它已成了北上跟妹妹聚會的用餐的不二選擇。
下篇文章再跟大家分享不專業攝影的新北耶誕城遊記~
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